Τα υψηλής βιολογικής αξίας λιπαρά του ελαιόλαδου
Το ελαιόλαδο θεωρείται το πιο σημαντικό τρόφιμο της Μεσογείου. Πολλές μελέτες το προτείνουν για την ποιότητα του λίπους του και την βιολογική του αξία. Ποια είναι αυτά τα λίπη;
ελαϊκό οξύ
Ελαιόλαδο στην μάχη με την χοληστερόλη
Μπορεί ένα έλαιο που είναι ένα λιπαρό τρόφιμο να αντιμετωπίσει και να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης του αίματος; Η απάντηση είναι ναι μπορεί αν αυτό το έλαιο λέγεται ελαιόλαδο!!